Pochierter Salm "Moderne Art"
Atlantikhummer an Sauce Chantilly
Geräucherte Forellenfilets auf Waldorfsalat
Hausgebeizter Lachs mit Senfdillcreme
Parfait von Flußkrebsen
Zanderroulade

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Carpacchio vom Rinderfilet mit Kapern
Barbarie Entenbrust rosa gebraten
Glacierter Rehrücken mit frischen Feigen
Perlhuhnbrüstchen mit Maisfüllung
Kalbfleischpastete mit Sauce tatare

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Verschiedene Rohkostsalate
und Feinkostsalate

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Ausgereifter Käse vom Brett
mit Weintrauben
Obstsalat und Mousse au chocolat
Charlotte russe

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Brot- und Brötchenauswahl


45,00 €