Sie möchten etwas mehr wissen, über die Person, die hier Ihren Gaumen verwöhnt?
Angefangen als Hotelfachschüler in der Steigenberger Hotelberufsfachschule in Bad Reichenhall setzte ich meine Ausbildung zum Koch im Steigenberger Hotel "Frankfurter Hof" in Frankfurt/Main fort.
1983 errang ich den Titel Deutscher Jugendmeister im Ausbildungsberuf Koch.
Meine Liebe zum Fisch und die damit verbundene Erfahrung der Zubereitung erwarb ich als Poissionier im Landhaus Scherrer in Hamburg. Deshalb biete ich heute eine große Auswahl an Fischgerichten, z.B. Seezunge, Lachs und Seeteufel an, ebenso Matjesfilet.
Die Auswahl an Fleisch-, Wildgerichten und Innereien ergänzen das Angebot. Eine weitere Abwechselung bietet die Tagesempfehlung.
1988 erreichte ich meinen Meisterbrief und bin seither Mitglied im Prüfungsausschuß für die IHK-Prüfungen.
Schon lange Zeit geben wir unsere Erfahrungen als Ausbildungsbetrieb für die Berufe Hotelfachfrau/-mann und Köchin/Koch an junge Generationen weiter.
Im Laufe der Zeit haben wir uns vergrößert, denn ich werde von meiner Frau und nun sogar schon von unserer Tochter unterstützt. Weitere Hilfe ist in Sicht durch unseren Sohn!
Für besondere Wünsche sind wir stets offen. Sprechen Sie uns gerne an!
Ihr Martin Scherer und Familie
